Aloo gobi

5 potatisar


1 blomkålshuvud

1-2 hackade tomater

1 msk riven ingefära

2 rivna vitlöksklyftor

2 msk rapsolja

1 tsk senapsfrö

1 tsk spiskumminfrön / 0,5 tsk mald spiskummin

1 msk koriander

2 krm gurkmeja

2 krm chilipulver / 1 chili

1 tsk garam masala

1 tsk salt

1 burk kokosmjölk



Hetta upp olja och lägg i senapsfrön och spiskumminfrön.När det börjar låta - sänk värmen och tillsätt tomat, riven ingefära och vitlök, koriander, gurkmeja och chili. Låt fräsa några minuter.



Tillsätt tärnad potatis och blomkål delad i små buketter.Tillsätt salt och garam masala. Låt fräsa några minuter.



Tillsätt kokosmjölk och låt koka ca 15 min tills potatis och blomkål är mjuk.



Servera med ris, chutney och naanbröd