Matjessilltårta

Matjessilltårta

Det här behövs till 8-10 pers:
Botten:
200 g mörk kavring
75 g smör
Fyllning:
4 gelatinblad
1 burk matjessill, ca 200 g
1 gul lök
3 dl gräddfil
1 burk Kesella, 250 g
1/2 tsk svartpeppar
ca 1 msk matjessillspad
ev. salt
Garnering:
1-2 dl hackad gräslök
Gör så här:
1. Finhacka brödet eller smula det i mixer. Smält smöret och blanda det med brödsmulorna. Platta ut smulorna i en form med löstagbar kant, 24 cm.
2. Lägg gelatinet i kallt vatten, 10 min.
3. Ta upp sillen och finhacka den och löken. Blanda sill och lök med gräddfil och Kesella. Smaksätt med svartpeppar, (sillspad) och ev. salt.
4. Låt gelatinbladen rinna av lite och smält dem i en kastrull på svag värme(ev. ihop med sillspadet). Blanda ner gelatinet i smeten och häll i formen.
5. Ställ tårtan att stelna i kylen 2-3 timmar eller till nästa dag.
6. Lägg upp tårtan på ett serveringsfat och strö över hackad gräslök.